Het Genootschap Noorthey heeft als statutaire doelstelling: “het financieel steunen van degenen die middelbaar, voorbereidend wetenschappelijk, of hoger beroepsonderwijs volgen, dan wel een wetenschappelijke studie verrichten, één en ander zoveel mogelijk in de geest van wijlen de heer dr. Petrus de Raadt, stichter in 1820 van Instituut Noorthey in de gemeente Veur (Voorschoten).
Het Genootschap kan dit doel mede verwezenlijken door het oprichten dan wel mede-oprichten, of financieel steunen van onderwijsinstellingen en internaten, alles binnen de in het vorige lid vermelde doelomschrijving”
Het beleid van het Genootschap is om haar inkomsten, na reservering van een passend gedeelte daarvan ter instandhouding van het vermogen van de vereniging, jaarlijks te besteden volgens bovenstaande doelstelling.
Het bestuur heeft al decennia lang de activiteiten van het Genootschap geconcentreerd op het navolgende: